نارنگی

نارنگی که به عنوان پرتقال ماندارین یا کلمانتین نیز شناخته میشود ، یک مرکبات کوچک و بیضی شکل با پوست نازک و به راحتی پست میشود که رنگ آن از نارنجی تا بنفش متغیر است . 

به خاطر گوشت و دانه های شیرین و آبدارش که کوچک هستند و به راحتی از گوشت جدا میشوند ، معروف است . پوست نارنگی ظاهری صاف ، براق و معطر ملایم دارد و می توان آن را به صورت کامل و از جمله پوست آن مصرف کرد . 

این میوه بومی آسیای جنوب شرقی است و به پرتقال شیرین و ماندارین نزدیک است . آنها در ماه های زمستان در بسیاری از نقاط جهان در بازار ها موجود می شوند و اغلب با فصل تعطیلات مرتبط هستند . 

نارنگی ها را میتوان در سالاد میوه های تازه ، مخلوط ابمیوه یا به سادگی به عنوان یک میوه کامل مصرف کرد و یا آنها را میتوان اب میوه گرفت ، به صورت مارمالاد دراورد یا به عنوان طعم دهنده در بسیاری از غذاها و محصولات پخته استفاده کرد . 

تاریخچه نارنگی 

• به طور گسترده در بسیاری از کشورهای جهان کشت میشود ، تاریخچه نارنگی به هزاران سال پیش برمی گردد و به فرهنگ های باستانی مدیترانه و خاورمیانه بازمیگردد ، جایی که برای اولین بار در انجا کشت شد . 
  
• درواقع این میوه ترکیبی بین ماندارین و پونسیدار است و ارتباط نزدیکی با سایر مرکبات مانند پرتقال ، گریپ فروت و لیمو دارد ، نارنگی ابتدا در چین کشف شد و بعدا در قرن شانزدهم توسط بازرگانان پرتغالی به اروپا معرفی شد . 
  
• در امریکای شمالی ، در اوایل توسط مهاجران یهودی اورده شد ، دهه ۱۹۰۰ انها برای مصرف شخصی و همچنین برای تهیه مارمالاد رشد میکردند . 
  
• امروزه نارنگی در سراسر جهان در آب و هوای مختلف پرورش می یابد و در انواع و طعم های مختلف موجود است . 
  
• نارنگی ها در اشکال مختلفی از جمله بخش های کنسرو شده موجود هستند و به روش های مختلفی از میان وعده ها گرفته تا دسرها ، کوکتل ها و حتی در دستور العمل های خوشمزه استفاده میشوند . 
  
• انها میوه ای محبوب در ماه های زمستان در بسیاری از نقاط جهان هستند و اغلب با فصل تعطیلات مرتبط هستند . 

فواید نارنگی 

🍊 بهبود عملکرد سیستم ایمنی : نارنگی منبع خوبی از ویتامین ها است ، مخصوصا ویتامین C ، با حمایت از فعالیت گلبول های سفید و کمک ب مبارزه با عفونت ها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند . 

🍊 انتی اکسیدان های قوی : نارنگی مملو از انتی اکسیدان هایی است که به جلوگیری از تشکیل رادیکال های ازاد در بدن کمک میکند . رادیکال های ازاد مولکول های ناپایداری هستند که میتوانند به سلول ها اسیب برسانند و به روند پیری کمک کنند ، خوردن نارنگی میتواند به محافظت از سلول های شما در برابر اسیب های ناشی از رادیکال های ازاد کمک کند . 

🍊 کنترل فشار خون : حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است و ماده معدنی است که میتواند به تنظیم فشار خون کمک کند . 

🍊 بهبود سلامت روده : حاوی فیبر محلول است که به بهبود سلامت روده و جلوگیری از یبوست کمک میکند . فیبر محلول همچنین باکتری های خوب روده را تغذیه کند که میتواند به بهبود هضم و سلامت کلی روده کمک کند . 

🍊 سلامت پوست : همانطور که گفته شد نارنگی حاوی ویتامین های زیادی است که برای سلامت پوست مفید است و چون دارای ویتامین C است به تقویت تولید کلاژن کمک میکند که به حفظ ان کمک میکند . میتوان گفت که پوست سفت و درخشان نارنگی همچنین میتوان از پیری زودرس جلوگیری کند . 

🍊 سلامت روان : حاوی ترکیبی به نام نارینگین است که اثرات ضد افسردگی و ضد اضطراب دارد ، خوردن نارنگی میتواند به تقویت خلق و خو و کاهش سطح استرس کمک کند . 

🍊 کاهش وزن : نارنگی سرشار از فیبر و اب است که میتواند به سیری طولانی مدت و سرکوب گرسنگی کمک کند . 

خوردن نارنگی نیز میتواند به تقویت شما کمک کند ، متابولیسم،  که میتواند به تلاش های کاهش وزن کمک کند . 

مصرف نارنگی برای خانم های باردار 

به طور کلی بی خطر تلقی میشود ، به شرطی که نارنگی ها قبل از مصرف به طور کامل شسته شوند تا باکتری ها یا الودگی هایی که ممکن است روی پوست وجود داشته باشنداز بین بروند همچنین مهم است که از خوردن نارنگی های بیش از حد رسیده ، خودداری کنید ، زیرا ممکن است حاوی مقادیر بیشتری از قند باشند و ممکن است باعث ناراحتی معده شوند . 

ویتامین هایی که نارنگی دارد نقش مهمی در رشد جنین ایفا میکنند و میتوانند به جلوگیری از نقص های مادرزادی هم کمک کنند .

همچنین میتواند فشارخون را در دوران بارداری تنظیم کند .

با این حال مهم است که توجه داشته باشید که زنان باردار باید قبل از ایجاد هرگونه تغییر قابل توجهی در رژیم غذایی خود به ویژه در مراحل اولیه بارداری با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنند . 

مهم است از اطمینان حاصل شود که نارنگی در حد اعتدال مصرف میشود و بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و متنوع است که شامل سایر مواد مغذی ضروری مانند پروتئین و چربی های ناسالم و کربوهیدرات های پیچیده نیز میشود . 

نارنگی برای کودکان 

مصرف نارنگی توسط کودکان به طور کلی بی خطر و مفید در نظر گرفته میشود ، با این حال نظارت بر مصرف نارنگی توسط کودکان و اطمینان از عدم مصوف زیاد نارنگی در یک زمام مهم است ، زیرا این امر میتواند منجر به مصرف بیش از حد قند شود . 

نارنگی به هضم راحت تر غذا کمک میکند و از یبوست که یک مشکل رایج در کودکان است ، جلوگیری می کند .

نارنگی می تواند یک مکمل عالی برای رژیم غذایی کودک باشد ، زیرا به طور طبیعی شیرین است که برای سلامتی انها مفید است .  

با این حال والدین باید مراقب مصرف نوشیدنی ها و تنقلات شیرین شده توسط فرزندان خود باشند، زیرا نوشیدنی ها میتوانند قند بسیار بالایی داشته باشند و به پوسیدگی دندان و اضافه وزن کمک کنند

برای سالمندان 

مصرف نارنگی توسط افراد مسن به طور کلی بی خطر و مفید در نظر گرفته میشود ، زیرا نارنگی منبع خوبی از ویتامین ها است و میتواند فواید سلامتی مختلفی داشته باشد . 

با این حال نظارت بر مصرف نارنگی و اطمینان از عدم مصرف بیش از حد در یک زمان مهم است ، زیرا این امر میتواند منجر به مصرف بیش از حد قند شود . 

نارنگی میتواند به پیشگیری از عفونت های رایج مانند سرماخوردگی  و انفولانزا کمک کند و درکل میتواند به بهبود هضم و جلوگیری از یبوست کمک کند که مشکلاتی رایج برای افراد مسن هستند . 

کاربرد نارنگی در دسر ها 

🍊 کیک نارنگی : میتوانید یک کیک نارنگی کلاسیک و مرطوب با استفاده از اب یا پوست نارنگی در خمیر درست کنید . همچنین میتوانید روی ان را با لعاب با طعم نارنگی یا فراستینگ تزیین کنید .

🍊 شربت نارنگی : میتوانید با استفاده از ان یک شربت نارنگی  با طراوت و سبک درست کنید، اب نارنگی را با شکر ترکیب کرده و ان را منجمد کنید . 

🍊 تارت نارنگی : میتوانید از نارنگی های تازه برای تهیه فیلینگ تند و ترش برای تارت میوه ای استفاده کنید یا می توانید از کنسرو  نارنگی برای تهیه فیلینگ تارت استفاده کنید .

🍊 گرانیتای نارنگی : میتوانید با ترکیب نارنگی با شکر و فریز کردن ان ، یک گرانیتای نارنگی سبک و مطبوع درست کنید .

🍊 ژلاتین نارنگی : میتوانید با استفاده از اب نارنگی و ژلاتین یک ژلاتین نارنگی درست کنید و تکه هایی از نارنگی تازه را به ان اضافه کنید . 

🍊 چیزکیک نارنگی : میتوانید از اب و پوست نارنگی در خمیر دستور چیز کیک کلاسیک استفاده کنید و یا میتوانید  از فیلینگ چیزکیک با طعم نارنگی تازه را به ان اضافه کنید . 

🍊 ترایفل نارنگی : میتوانید با استفاده از نارنگی های ورقه شده ، کیک اسفنجی و خامه فرم گرفته با سس یا لعاب با طعم نارنگی یک ترایفل نارنگی چند لایه درست کنید . 

به طور کلی ، نارنگی ها را میتوان برای ایجاد انواع دسرهای خوشمزه و با طراوت استفاده کرد که برای هر مناسبتی ، مناسب هستند .