فواید توت فرنگی به قدری زیاد است که شاید هرگز تصور نمیکردید که این میوه کوچک و لطیف میتواند این مقدار معجزه داشته باشد. اگرچه ظاهر زیبای این میوه، طعم متفاوت آن و همچنین مصرف آسان و بیدردسر آن باعث میشود این میوه توجه افراد را به خود جلب کند، اما در میان این طرفداران، کودکان حرف اول را میزنند.
تاریخچه
منبع اصلی توت فرنگی درختانی هستند که در آمریکای شمالی رشد می کنند. این درختان از خانواده Ericaceae هستند و با نام علمی Vaccinium corymbosum شناخته می شوند.
تاریخچه کشت و استفاده آن به قرن هفدهم باز می گردد. در اوایل قرن بیستم، گروهی از محققان در ایالات متحده به نام جورج واشنگتن کارور شروع به تحقیق در مورد توت فرنگی و خواص آن کردند. او در مورد بهبود روش های کشت، برداشت و نگهداری آن، نیز تحقیق کرد و این میوه را در ایالات متحده محبوب کرد.
توت فرنگی برای کودکان
همانطور که توت فرنگی به نظر میرسد، برای کودکان چیز جالبی است. به خصوص در تابستان، میوه مورد علاقه کودکان است. این میوه یکی از خوشمزهترین و زیباترین میوههایی است که معمولاً بچهها دوست دارند. بدیهی است که فواید زیادی دارد، اما مهم است که به مضرات یا هر چیزی که باید برای کودک خود بدانید توجه کنید.
بیشتر بخوانید: نکات، فواید ومضرات توت فرنگی برای کودکان + چگونگی مصرف
ویتامین ها و مواد معدنی توت فرنگی
🍓 ویتامین C: ایمنی و مراقبت از پوست
🍓 ویتامین B9: زنان بارداری که اسید فولیک کافی دریافت نمی کنند، بیشتر احتمال دارد بچه هایی با نقص مادرزادی داشته باشند. زنان باردار باید روزانه 600 میکروگرم اسید فولیک دریافت کنند.
🍓 پتاسیم: تنظیم کننده فشار خون
🍓 ویتامین B6: سلامت و رشد سیستم عصبی جنین
توت فرنگی برای بیماری های مختلف
🍓 درمان آکنه صورت و پیشگیری از آکنه جدید
راستی ! در اینجا طرز تهیه ماسک ضد جوش توت فرنگی را یاد می گیریم:
چند عدد توت فرنگی را در مخلوط کن یا همزن بریزید تا کاملا پوره شود سپس روی پوست خود ماساژ دهید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه روی پوست بماند ، سپس با آب سرد بشویید.
🍓 کاهش فشار خون و تنظیم قند خون
🍓 سفید کردن دندان
برای درست کردن خمیردندان، مقداری توت فرنگی را پوره کنید، سپس مقدار کمی جوش شیرین به آن اضافه کنید تا خمیری به دست آید. این خمیر را به مدت 5 دقیقه روی دندان ها ماساژ دهید و سپس چندین بار دهان خود را بشویید.
🍓کاهش وزن
این میوه سرشار از فیبر است که به شما کمک می کند در هنگام خوردن آن سریع سیر شوید. آنتی اکسیدان موجود در این میوه یک ماده کم مصرف برای کاهش وزن سریع است.
🍓 یبوست
همچنین میوه ای است که سرشار از آب و فیبر است. مصرف منظم آنها می تواند به تقویت حرکات منظم روده کمک کند .
توت فرنگی برای خانم های باردار
- توت فرنگی کم کالری است. یک فنجان توت فرنگی حاوی ۵۰ کالری است.
- حاوی ویتأمین C است و داشتن مقادیر کافی ویتأمین C در رژیم غذایی شما نیز با کاهش خطر کم خونی مرتبط است
- حاوی فولات است، ویتأمین B که برای رشد و تکامل سالم جنین و جلوگیری از نقص لوله عصبی در نوزاد در حال رشد بسیار مهم است.
- دارای منبع بالایی از پتاسیم است، عنصری ضروری که میتواند به کنترل فشار خون کمک کند.
دسر های توت فرنگی
چیزکیک :
یکی از انواع چیزکیک است که طعم بسیار خوبی دارد و به راحتی درست می شود. این دستور برای 4 نفر است.
- مواد اصلی این دستور چیزکیک:
- بیسکویت. 200 گرم
- کره ذوب شده . 100 گرم
- پنیر خامه ای . 400 گرم
- کرم رنگ . 200 گرم
- قند . 100 گرم
- پودر ژلاتین. 1 قاشق غذاخوری
- اب . به مقدار لازم
- ژله. 1 بسته
- توت فرنگی برای تزیین. به مقدار لازم
آماده كردن :
- بیسکویت ها را خرد کنید، سپس کره ذوب شده را با همزن هم بزنید. پایه بیسکویت را می توان تقریباً با هر نوع بیسکویت ساده – یا حتی بیسکویت های طعم دار ساده درست کرد.
- مواد را در قالب مورد نظر بریزید و با پشت لیوان مواد را خوب صاف کنید و قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- برای درست کردن لایه دوم پنیر خامه ای را در ظرفی بریزید و خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
- سپس شکر و ژلاتین را با آب مخلوط کنید و به مواد قبلی اضافه کنید .
- سپس بیسکویت ها را از یخچال خارج کرده و مواد پنیری را روی آن بریزید و سطح آن را با کفگیر صاف کنید و دوباره در یخچال قرار دهید و اجازه دهید 3 ساعت در یخچال بماند و لایه پنیری کاملا خودش را بگیرد و سفت شود.
- در این فاصله بهتر است پودر ژله توت فرنگی را در ظرفی بریزید و دو لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و کاملا در آب حل کنید.
- بعد از آماده شدن مایع ژله، قالب چیزکیک را از یخچال خارج کرده و مقداری توت فرنگی را به صورت ورقه ای نازک برش داده و روی مواد پنیر بچینید.
- سپس ژله را روی توت فرنگی ها بریزید و دوباره قالب را در یخچال قرار دهید و بگذارید چند ساعت بماند و سپس از یخچال خارج کنید و به آرامی کیک را از قالب خارج کرده و در ظرف مناسبی قرار دهید.
چیزکیک خوشمزه شما آماده است. نوش جان
میلک شیک توت فرنگی
مواد اولیه: این دستور برای 2 نفر است .
🍓توت فرنگی تازه/ 250 گرم
🍓قند / 2 قاشق غذاخوری
🍓شیر / نصف فنجان
🍓بستنی وانیلی / یک فنجان
طرز تهیه: درست کردن این دسر بسیار آسان و سریع است و درست کردن آن زمان زیادی نمی برد.
توت فرنگی ها را با شکر، شیر و بستنی وانیلی در مخلوط کن بریزید.
حالا مواد را خوب با هم مخلوط کنید سپس تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.
بعد از آماده شدن آن را در لیوان های بزرگ بریزید و به دلخواه با توت فرنگی تازه یا خامه تزئین کنید.
مربای توت فرنگی:
بهتر است این مربا را در تابستان و بهار درست کنید .
مواد اصلی:
🍓توت فرنگی / 500 گرم
🍓قند / 500 گرم
🍓آب لیمو / 1 قاشق غذاخوری
آماده كردن :
برای تهیه مربای توت فرنگی خوشمزه ابتدا توت فرنگی ها را با آب سرد بشویید. سپس توت فرنگی ها را روی یک پارچه تمیز قرار دهید.
سپس به صورت لایه لایه داخل قابلمه شکر می ریزیم. حالا بدون هم زدن درب قابلمه را می بندیم و به مدت 1 روز در یخچال می گذاریم تا اب توت فرنگی آن گرفته شود.
بعد از این مدت قابلمه را روی حرارت زیاد می گذاریم تا شکر بجوشد. وقتی شکر به جوش آمد حرارت را ملایم کرده و مخلوط کرده و کف را روی مربا می ریزیم سپس آبلیمو را اضافه می کنیم.
به محض اینکه مربا شروع به جوشیدن کرد 40 دقیقه به آن زمان می دهیم سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید. توجه داشته باشید که زمان پخت مربا نباید بیشتر از زمان تعیین شده باشد در غیر این صورت رنگ مربا تیره می شود.
بعد از 40 دقیقه قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم سپس می گذاریم مربا خنک شود.
مربای توت فرنگی شما آماده است. مربا را در ظرف شیشه ای بریزید سپس در یخچال قرار دهید.
نحوه برش توت فرنگی \ دیزاین
اولین چیزی که هنگام داشتن کیک جشن تولد یا هر چیزی شبیه به آن چشمک می زند این است که دانستن نحوه دیزاین کردن آن بسیار مهم است.
در اینجا چند روش برای دیزاین آورده شده است:
زیباسازی کیک با توت فرنگی
- .بعد از اینکه کیک تون رو درست کردید بذارید کمی خنک بشه. برای شروع می توانید خامه را روی کیک خود بمالید.
- سپس آنها را با برش های عمودی برش دهید.
- یک حلقه درست کنید و توت فرنگی ها را کنار هم دور کیک خود قرار دهید
- یک حلقه دیگر در بالای حلقه اول به صورت دورچین ایجاد کنید .
- حلقه های بیشتری روی توت فرنگی های قبلی ایجاد کنید
- برای طراحی زیباتر، می توانید یک توت فرنگی کامل را روی بقیه قراردهید .
دسته گل توت فرنگی درست کنید!
- ابتدا تازه ترین توت فرنگی های خود را انتخاب کنید
- آنها را داخل سیخ بگذارید و از مرکز توت فرنگی شروع کنید
- هر چقدر دوست دارید می توانید با سیخ توت فرنگی درست کنید. اما در نظر بگیرید که هر چه بیشتر، بهتر!
- برای متفاوت و خاص شدن طرح خود می توانید از سس نوتلا روی توت فرنگی نیز استفاده کنید.
- حالا کاغذ مورد علاقه خود را دور توت فرنگی های آماده بپیچید. ما کاغذ کاهی را برای جذابیت بیشتر ترجیح می دهیم.
این طرح های زیبا را می توانید در مهمانی یا تولد خود سرو کنید.
اثرات مضر
توت فرنگی حاوی استروژن است که ممکن است در عملکرد غده تیروئید در افراد مبتلا به مشکل تیروئید اختلال ایجاد کند.
اگر به برخی از انواع توت ها حساسیت دارید، با پزشک خود مشورت کنید که آیا این میوه برای شما بی خطر است یا خیر . اگر باردار هستید یا مادر شیردهی هستید، با پزشک خود در مورد مقدار مناسب مصرف صحبت کنید.
حقایق جالب در مورد توت فرنگی
در ادامه مطالب جالبی که تا به حال نشنیده اید را مشاهده می کنید.
🍓 علاوه بر قرمز، توت فرنگی می تواند سفید، صورتی، زرد و طلایی باشد. این تغییرات با عبور از توت فرنگی های وحشی و ذخیره دانه ها از گیاهان مختلف ایجاد می شود.
🍓 موزه ای در بلژیک وجود دارد که کاملا به توت فرنگی اختصاص دارد.
🍓 روز ملی چیدن این میوه در 20 ماه می جشن گرفته می شود.
🍓 توت فرنگی از خانواده گل رز است.
🍓 حاوی 92 درصد آب است.
منابع :